【肉々しいハンバーグ】細切れ肉を混ぜこんでボリューミーに

ハンバーグも一工夫すると、とてもボリューミーな肉料理になります。

写真のハンバーグは合挽きミンチに細切れにした牛バラ肉を混ぜこんで肉々しさをグレードアップしたものです。

また、玉ねぎのみじん切りと一緒にフードプロセッサーで細かく砕いたエノキを炒めて混ぜこんであるので、とてもふっくらしています。

砕いたキノコ類からはタンパク質の消化吸収をよくする物質が出るのでおすすめです。

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