【カラフル手巻き寿司】肉と魚で高アミノ酸スコアを確保する

家族の団欒に手巻き寿司は楽しいものですが、魚類ばかりにタンパク質源が偏るのは、アミノ酸スコア的に避けたいところです。

魚も赤身や白身、さらに肉や卵焼きなども追加してカラフルにアミノ酸スコアを上げたいですね。

(記事本文ここまで)

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